| 原料名称 | 甲壳素 |
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| 基本信息 |
申请注册以甲壳素为原料生产的保健食品，除按照保健食品注册有关规定提交资料外，还需提供下列资料，并符合下列要求：
（一）申请人应提供甲壳素原料的脱乙酰度检测报告。
（二）甲壳素原料的脱乙酰度应大于85%。
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| 适用的食品类别 | 可用于保健食品 |
| 实施日期 | 2005-07-01 |
| 数据来源 | 国家食品药品监督管理局关于印发《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》等8个相关规定的通告（国食药监注[2005]202号） |