| 中文名称 | 玉米发酵物 |
|---|---|
| 审查意见 | 玉米发酵物是以玉米为原料，经糖化、谷氨酸棒状杆菌YP077-1(CorynebacteriumglutamicumYP077-1)发酵、膜过滤、灭菌、浓缩、干燥等工艺制成。本申报产品为黄色粉末，主要成分为氨基酸(≥60g/100g)、碳水化合物等，可作为食品原料使用，使用范围不包括婴幼儿食品。食品安全指标参照我国食品安全国家标准中调味品执行，同时米酵菌酸≤0.25mg/kg，唐菖蒲伯克霍尔德氏菌不得检出(/25g)。 |
| 所属类型 | 新食品原料终止审查目录 |
| 数据来源 | 国家卫生健康委员会卫生行政许可公众查询系统 |