| 中文名称 | 威尼斯镰刀菌蛋白 | ||
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| 英文名称 | Mycoprotein from Fusarium venenatum | ||
| 生产工艺简述 | 以威尼斯镰刀菌（Fusarium venenatum）A3/5菌株或TB01菌株为生产菌，经发酵、脱核酸、灭活、过滤等工艺制成。 | ||
| 其他需要说明的情况 |
1. 婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女和食用真菌过敏者不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群。 2. 质量规格和食品安全指标见附录。 |
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| 所属类型 | 新食品原料（新资源食品）名单 | ||
| 批准日期 | 2025-11-19 | ||
| 公告号 | 2025年第7号 | ||
| 数据来源 | 关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告（2025年第7号） | ||