中文名称 接骨木莓花色苷
英文名称 Elderberry anthocyanins
基本信息 来源:荚蒾科接骨木属植物西洋接骨木(Sambucus nigra L.)的果实
生产工艺简述 以西洋接骨木的果实为原料,经酶解、压榨、膜过滤、灭菌、干燥等工艺制成。
推荐食用量 ≤3.2克/天(以总花色苷含量10g/100g计,超过该含量的按照实际含量折算)
其他需要说明的情况
1. 使用范围和最大使用量:乳及乳制品(调制乳和风味发酵乳 3.2g/kg,乳粉及调制乳粉按照冲调后液体质量折算,干酪、再制干酪、干酪制品、炼乳按照生乳原料倍数折算),饮料类(液体饮料≤50 mL 包装 32g/kg,51~500 mL 包装 3.2g/kg,固体饮料按照冲调后液体质量折算),果冻(56g/kg),可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)(56g/kg),糖果(60g/kg),冷冻饮品(32g/kg),焙烤食品(16g/kg),酒类(16g/kg)。
2. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用,标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。
3. 质量规格和食品安全指标见附录。
批准日期 2025-11-19
公告号 2025年第7号
数据来源 关于威尼斯镰刀菌蛋白等14种“三新食品”的公告(2025年第7号)