| 中文名称 | D-阿洛酮糖 | ||
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| 英文名称 | D-allulose/D-psicose | ||
| 基本信息 |
结构式：
CAS号：551-68-8
分子式：C6H12O6
相对分子质量：180.16
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| 生产工艺简述 |
工艺一：以葡萄糖或蔗糖为原料，经大肠杆菌AS10（Escherichia coli AS10）发酵、提纯、结晶、千燥等工艺制成。 工艺二：以果糖为原料，经允许使用的 D-阿洛酮糖-3-差向异构酶催化转化，再经脱色、分离、提纯、结晶、干燥等工艺制成。上述两种工艺的生产菌信息见附录。 |
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| 推荐食用量 | ≤20克/天 | ||
| 其他需要说明的情况 |
1. 婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群和食用限量。 2. 质量规格和食品安全指标见附录。 |
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| 所属类型 | 新食品原料（新资源食品）名单 | ||
| 批准日期 | 2025-06-26 | ||
| 公告号 | 2025年第4号 | ||
| 数据来源 | 关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告（2025年第4号） | ||