| 中文名称 | 假肠膜明串珠菌 | |
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| 拉丁名称 | Leuconostoc pseudomesenteroides | |
| 基本信息 | 种属：衣藻科、衣藻属 | |
| 其他需要说明的情况 |
1. 批准列入《可用于食品的菌种名单》，使用范围包括发酵乳、风味发酵乳、干酪、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料（非固体饮料），不包括婴幼儿食品。 2. 食品安全指标须符合以下规定： |
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| 铅（Pb，干基计），mg/kg ≤ | 1.0 | |
| 总砷（As，干基计），mg/kg ≤ | 1.5 | |
| 沙门氏菌，/25 g（mL） | 0 | |
| 金黄色葡萄球菌，/25 g（mL） | 0 | |
| 单核细胞增生李斯特氏菌，/25 g（mL） | 0 | |
| 所属类型 | 新食品原料（新资源食品）名单 | |
| 批准日期 | 2023-02-07 | |
| 公告号 | 2023年第1号 | |
| 数据来源 | 关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告（2023年第1号） | |