| 中文名称 | 二氢槲皮素 | |
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| 英文名称 | Dihydroquercetin | |
| 基本信息 |
来源：松科、落叶松亚科、落叶松属、落叶松组长白落叶松根部 化学名称：3,5,7,3’,4’-五羟基二氢黄酮 CAS：480-18-2 分子式：C15H12O7 结构式：  |
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| 生产工艺简述 | 以人工种植的长白落叶松的根部为原料，经去皮、撕裂处理，进行提取、浓缩、醇沉、上清液浓缩、萃取、再浓缩、结晶、离心分离、冷冻真空干燥、粉碎过筛等工艺制成。 | |
| 食用量 | ≤100毫克/天 | |
| 质量规格 | 性状 | 浅黄色或类白色粉末 |
| 二氢槲皮素含量 | ≥90.0% | |
| 其他需要说明的情况 |
1.使用范围和最大使用量：饮料（20 mg/L），发酵乳和风味发酵乳（20 mg/kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（70 mg/kg）。
2.婴幼儿、儿童（14岁及以下）、孕妇、哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书应当标注不适宜人群。 3.食品安全指标须符合以下规定： |
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| 铅（Pb），mg/kg | ≤0.5 | |
| 砷（As），mg/kg | ≤0.3 | |
| 镉（Cd），mg/kg | ≤0.5 | |
| 汞（Hg），mg/kg | ≤0.1 | |
| 菌落总数，CFU/g | ≤1000 | |
| 大肠菌群，MPN/g | ≤3.0 | |
| 霉菌和酵母，CFU/g | ≤100 | |
| 沙门氏菌，/25g | 不得检出 | |
| 金黄色葡萄球菌，/25g | 不得检出 | |
| 所属类型 | 新食品原料（新资源食品）名单 | |
| 批准日期 | 2021-04-15 | |
| 公告号 | 2021年第5号 | |
| 数据来源 | 关于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6种“三新食品”的公告（2021年第5号） | |