| 中文名称 | N-乙酰神经氨酸 | ||
|---|---|---|---|
| 英文名称 | Sialic acid | ||
| 基本信息 |
结构式： 分子式：C11H19NO9 分子量：309.27 |
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| 生产工艺 | 以食品级葡萄糖和玉米浆为原料，经大肠埃希氏菌(菌株号SA-8)发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成。 | ||
| 推荐食用量 | ≤500 毫克/天 | ||
| 质量要求 | 性状 | 白色粉末 | |
| N-乙酰神经氨酸 ( g/100g) | ≥98 | ||
| pH值(2%水溶液) | 1.8-2.3 | ||
| 水分( g/100g) | ≤2 | ||
| 灰分( g/100g) | ≤2 | ||
| 其他需要说明的情况 | 卫生安全指标应当符合我国相关标准。 | ||
| 批准日期 | 2017-05-31 | ||
| 公告号 | 2017年第7号 | ||
| 数据来源 | 关于乳木果油等10种新食品原料的公告（2017年第7号） | ||