| 中文名称 | 茶叶茶氨酸 | ||
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| 英文名称 | Theanine | ||
| 基本信息 |
来源：山茶科山茶属茶树（Camellia sinensis）
结构式：
分子式：C7H14N2O3
分子量：174.2
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| 生产工艺简述 | 以茶叶为原料,经提取、过滤、浓缩等工艺制成。 | ||
| 食用量 | ≤0.4 克/天 | ||
| 质量要求 | 性状 | 黄色粉末 | |
| 茶氨酸含量 (g/100g) | ≥20 | ||
| 水分(g/100g) | ≤8 | ||
| 其他需要说明的情况 |
1.使用范围不包括婴幼儿食品。
2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。
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| 批准日期 | 2014-07-18 | ||
| 公告号 | 2014年第15号 | ||
| 数据来源 | 关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告（2014年 第15号） | ||