| 中文名称 | 低聚甘露糖 | ||
|---|---|---|---|
| 英文名称 | Mannan oligosaccharide(MOS) | ||
| 主要成分 | 甘露二糖—甘露十糖 | ||
| 基本信息 |
来源：魔芋粉
结构式：
分子式:（C6H10O5）n，n为2-10
分子量：342.3-1639.44 |
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| 生产工艺简述 | 以魔芋粉为原料,经半纤维素酶酶解、分离、提纯生产而成。 | ||
| 食用量 | ≤1.5克/天 | ||
| 质量要求 | 性状 | 乳白色或淡黄色粉末（或粘稠液体） | |
| 低聚甘露糖（甘露二糖-甘露十糖）含量（以干基计）( g/100g) | ≥85 | ||
| 甘露二糖-甘露六糖含量（以干基计）( g/100g) | ≥50 | ||
| 灰分( g/100g) | ≤5 | ||
| pH | 5.0-8.0 | ||
| 其他需要说明的情况 |
1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 |
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| 批准日期 | 2013-10-30 | ||
| 公告号 | 2013年第10号 | ||
| 数据来源 | 关于批准裸藻等8种新食品原料的公告(2013年 第10号) | ||