| 中文名称 | 玉米低聚肽粉 | ||
|---|---|---|---|
| 英文名称 | Corn oligopeptides powder | ||
| 基本信息 | 来源：玉米蛋白粉 | ||
| 生产工艺 | 以玉米蛋白粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。 | ||
| 食用量 | ≤4.5克/天 | ||
| 质量要求 | 性状 | 黄色或棕黄色粉末 | |
| 蛋白质（以干基计） | ≥80.0% | ||
| 低聚肽（以干基计） | ≥75.0% | ||
| AY（丙氨酸-酪氨酸） | ≥0.6% | ||
| 相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例 | ≥90.0% | ||
| 水分 | ≤7.0% | ||
| 灰分 | ≤8.0% | ||
| 其他需要说明的情况 |
1. 婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 2.AY为Ala-Tyr的缩写，即丙氨酸-酪氨酸，相对分子质量为252.12。 |
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| 批准日期 | 2010-10-21 | ||
| 公告号 | 2010年第15号 | ||
| 数据来源 | 关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品的公告（2010年 第15号） | ||