| 中文名称 | 酵母β-葡聚糖 | ||
|---|---|---|---|
| 英文名称 | Yeast β-glucan | ||
| 主要成分 | β-1,3-/1,6－葡聚糖 | ||
| 基本信息 |
来源: 酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae） 结构式：  分子式：(C6H12O6)n，n为125-25000 分子量：2万- 400万道尔顿 |
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| 生产工艺简述 | 以酿酒酵母为原料，经提取、酸碱处理、喷雾干燥等步骤生产而成。 | ||
| 食用量 | ≤250毫克/天 | ||
| 质量要求 | 性 状 | 浅黄色或黄褐色粉末 | |
| β-葡聚糖 | ≥70% | ||
| 蛋白质 | ≤3.5% | ||
| 脂肪 | ≤10% | ||
| 水分 | ≤8% | ||
| 灰分 | ≤3% | ||
| 其他需要说明的情况 | 使用范围不包括婴幼儿食品 | ||
| 批准日期 | 2010-05-20 | ||
| 公告号 | 2010年第9号 | ||
| 数据来源 | 关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告（2010年 第9号） | ||