| 中文名称 | 甘油二酯油 | ||
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| 英文名称 | Diacylglycerol Oil | ||
| 主要成分 | 甘油二酯 | ||
| 基本信息 |
来源:大豆油、菜籽油、花生油、玉米油 主要成分结构式:  1,2-甘油二酯 1,3-甘油二酯 （其中COR、COR’为饱和或不饱和脂肪酰基） |
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| 生产工艺简述 | 以大豆油、菜籽油等为原料，以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料，通过脂肪酶催化，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。 | ||
| 食用量 | ≤30克/天 | ||
| 质量要求 | 性状 | 透明状液体 | |
| 甘油二酯含量 | ≥40％ | ||
| 甘油三酯含量 | ≤58％ | ||
| 单干酯含量 | ≤1.5％ | ||
| 游离脂肪酸含量 | ≤0.5％ | ||
| 其他需要说明的情况 | 使用范围不包括婴幼儿食品 | ||
| 批准日期 | 2009-12-22 | ||
| 公告号 | 2009年第18号 | ||
| 数据来源 | 关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告（2009年 第18号） | ||