原料速查
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新食品原料（新资源食品）名单
中文名称 酿酒酵母 CNCM I-3799
拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae CNCMI-3799
其他需要说明的情况 1. 批准列入《可用于食品的菌种名单》，使用范围不包括婴幼儿食品。
2. 食品安全指标应符合《食品安全国家标准食品加工用菌种制剂》（GB31639）的规定。
所属类型 新食品原料（新资源食品）名单
批准日期 2025-06-26
公告号 2025年第4号
数据来源 关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告（2025年第4号）